Melchior, la cantine engagée et connectée
Melchior c’est un nouveau service de restauration qui propose des produits frais et locaux dans un frigo connecté OpenIT Solutions
L’avis de Melchior
Problématique rencontrée
Nous avons identifié à la création de Melchior que la restauration d’entreprise vivait une mutation profonde : entre le simple distributeur automatique de snacks, et le restaurant d’entreprise, beaucoup d’entreprises n’avaient pas de service de restauration en interne.
Ce constat nous a permis de formuler notre proposition de valeur, qui n’a pas changé depuis la création de l’entreprise en 2016 : proposer une pause déjeuner de qualité traiteur en entreprises, sans que nos clients aient besoin de commander leur déjeuner.
Nous avons dans un premier testé un système basé sur la confiance, dans lequel chaque client déclarait les produits qu’il prenait.
Puis nous avons testé un réfrigérateur connecté basé sur une détection des produits avec un système de poids.
Ces périodes ont été riches en enseignement et nous ont ensuite mené à travailler avec OpenIT sur la partie réfrigérateur connecté.
La solution à leur problématique
Ayant eu la chance de travailler avec OpenIT Solutions à sa création, nous avons vu l’entreprise évoluer, renforcer ses équipes et proposer un produit de plus en plus abouti.
Nous apprécions particulièrement la grande flexibilité de l’outil OpenIT Solutions, que nous avons pu interfacer avec nos outils logistiques, notre ERP, et notre site web client.
La data fournit par le système nous permet de communiquer avec nos clients en fonction de leurs profils, d’optimiser nos tournées logistiques, et de monitorer notre activité.
La connaissance à distance de la date limite de consommation est particulièrement précieuse pour minimiser nos produits invendus, indicateur clé du métier que nous opérons.
L’outil OpenIT Solutions évolue sans cesse et nous a permis de trouver la rentabilité sur les 230 sites que nous gérons, répartis sur les 5 villes ou nous sommes implantés.
